Хранение моркови на зиму в домашних условиях: в подвале, в холодильнике, в пакетах, в погребе (фото)

c7823c876471dfa50833c664357e4f4a

Подготовительные мероприятия

Прежде чем закладывать овощ на хранение, нужно провести ряд подготовительных мероприятий. Для начала стоит выполнить следующие действия:

  • Подготовить помещение. Подвал следует продезинфицировать, проветрить, обработать антиплесенью.
  • Выкопать и просушить урожай. Чтобы морковь долго хранилась, заниматься уборочными работами желательно в сухую погоду. При этом важно следить за тем, чтобы корнеплоды в процессе выкапывания оставались целыми.
  • Срезать ботву. Желательно оставить несколько мм зелени, больше не нужно. В противном случае овощи начнут гнить.
  • Перебрать урожай. Хранению подлежат только целые экземпляры. Если имеются дефекты или порезы, то такие плоды придется выбраковать.
  • Если все подготовительные мероприятия окончены, можно приступать к дальнейшей работе. Дачнику предстоит еще много дел. Ведь важно не только собрать урожай, но и его сохранить.

    Урожай в песке

    Как происходит хранение моркови на зиму в домашних условиях, интересует многих огородников. Часто овощи выкладывают в песок. Чтобы это сделать, для начала нужно выполнить следующее:

    • подготовить ящики;
    • на дно засыпать песок;
    • разложить по емкости морковь;
    • засыпать песок сверху.

    Таким образом нужно чередовать слои. Этот способ позволяет сэкономить место в подвале и не является затратным.

    В холодильнике

    Если нет возможности отправить на хранение морковь в подвал на зиму, не стоит огорчаться. В домашних условиях удастся сохранить урожай в холодильнике. Для начала плоды необходимо промыть, просушить, выложить в контейнеры. Важно соблюдать температурный режим.

    Обмакивание в глине

    Если нужно сохранить морковь до следующего года, то обмакивание в глине – это именно то, что нужно. Чтобы воспользоваться этим способом, необходимо выполнить следующие действия:

    • залить наполовину 5-литровое ведро глиной, развести ее водой;
    • массу перемешать;
    • держа морковь за ботву, окунуть ее в глину;
    • выложить корнеплоды на целлофан, подсушить их;
    • сложить овощи в контейнеры.

    Этот способ похож на тот, как если бы морковь хранилась в земле. Глина пропускает воздух и при этом защищает урожай от внешних повреждений.

    В пакетах

    Для хранения моркови на зиму в домашних условиях существует много способов. Почему бы не спрятать плоды в пакеты? Тем более что этот метод довольно популярен и не требует особых затрат.

    Для начала необходимо подобрать мешки, хорошо, если они будут плотными. Затем плоды следует засыпать в пакеты, а их поставить на деревянные поддоны. Урожай следует хранить подальше от стен, поскольку они холодные. Хорошо, если найдется древесная зола, ею можно пересыпать овощи.

    Интересно! Маринованная свёкла на зиму в банках

    • А где вы храните морковь на зиму?

      В погребе

      В холодильнике

      В глине

      В песке

      В пакетах

      Проголосовать

    Погреб

    Прекрасное место для хранения моркови на зиму в домашних условиях – это погреб. Здесь сохраняются комфортная температура и влажность, что позволяет урожаю долгое время оставаться свежим. Если все делать правильно, то овощи круглый год будут на столе.

    Для начала следует выполнить следующие действия:

    • Подготовить помещение. Нужно убрать закатки с прошлого года, проветрить, при возможности погреб утеплить.
    • Наладить систему вентиляции. Хорошо, если она будет средней интенсивности. При избытке воздуха плоды начнут прорастать, а при недостаточной влажности – вянуть.

    Как же хранить плоды в подвале? Для этого существует несколько проверенных способов:

  • В ящиках. Важно позаботиться о том, чтобы емкости были сухими, просторными. В них необходимо засыпать плоды, сделав несколько рядов. Не стоит засыпать больше 20 кг моркови. Далее нужно ящик прикрыть крышкой и поставить в 10 см от стены. При возможности емкости желательно располагать на подставках. Это позволит сэкономить место в помещении.
  • В опилках. Оказывается, хранить морковь можно в опилках. Корнеплоды нужно выложить в ящик и пересыпать их мелкой древесиной. Опилки выделяют вещества, которые помогут предотвратить процессы гниения.
  • Луковая шелуха. Если в доме осталась шелуха от лука, не стоит ее сразу же выбрасывать. Шелуху необходимо засыпать в мешки, к ней же следует отправить корнеплоды. Сырье будет впитывать влагу, и не позволит бактериям размножаться. 
  • Во мху. Этот способ отличается от других тем, что предусматривает правильную подготовку сырья. Для начала морковь необходимо просушить на солнце, а после – оставить в прохладном месте. Затем плоды и мох следует поочередно слоями укладывать в ящики.
  • В кастрюлях. Если в доме имеются большие кастрюли, их можно приспособить для хранения урожая. Вымытые и сухие корнеплоды следует разместить в емкостях вертикально и прикрыть бумажным полотенцем. Далее необходимо плотно закрыть кастрюлю крышкой и убрать ее в погреб.
  • Присыпка мелом. Использование мела для присыпки овощей станет отличным решением. Корнеплоды предварительно нужно просушить и засыпать в контейнеры. После чего емкости стоит убрать в подвал.
  • В 3-литровых банках. Немногие знают, что для хранения моркови на зиму в домашних условиях используют стеклянные банки. Оказывается, метод позволяет сохранить овощи свежими до следующего года. Чтобы воспользоваться этим способом, необходимо подготовить емкости. Их нужно хорошо промыть, прокипятить, высушить. После этого в банки следует вертикально поставить морковь. При этом между корнеплодами нужно оставлять небольшое расстояние. В емкость также следует выложить корень хрена, опилки. Банки закрывать не стоит, в таком виде их необходимо убрать в подвал.
  • Морковь – любимый овощ у всех огородников. Эта культура некапризная и при правильном уходе способна порадовать хорошим урожаем. Но дачник должен не только вырастить плоды, но и сохранить их до весны. К счастью, для этого имеется много способов, и выбрать наиболее подходящий огородник сможет без труда. В результате свежие овощи всегда будут на столе и вся семья останется довольной.

    Бонус

  • Сохранить морковь зимой – задача не из легких, но вполне выполнимая. Дачник может воспользоваться несколькими способами: поместить урожай в подвал, холодильник, песок. Но для начала нужно провести ряд подготовительных мероприятий.
  • Если было принято решение хранить овощи в подвале, помещение нужно подготовить и продезинфицировать. В таком случае корнеплодам не будут угрожать грибковые болезни.
  • Если нет возможности хранить урожай в погребе, можно выложить плоды в холодильник. Там они также сохранят свою свежесть в течение долгого времени.
  • Источник: kleo.ru

    Похожие пости:

    Оставьте ответ

    Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>